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急凍魚肉燒賣評比!金龍鯊魚叁拾士多真實食評|附金龍燒賣購買方法

個個都鍾意食燒賣,唔通真係隻隻燒賣都好食?


2021-07-22

By

Skyler Cheng

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燒賣都有關注組?雖然有傳聞話:「5粒燒賣等於1碗白飯的熱量」,但亦都阻止不了燒賣發燒友尋覓全港最好吃的燒賣!Flow 整合「香港燒賣關注組」Facebook group 推介的 5 大急凍魚肉燒賣,讓你即使安坐家中亦可即時為自己「整返幾粒」。


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1|叁拾士多 – #必蘸特製豉油辣椒油


作為一個專業的燒賣控,必定知道叁拾士多的存在。開業近四年的叁拾士多,主打急凍食材、零食、醬料和酒等雜貨,近年亦於各區頻頻開分店。


他們初開店時以香港製造的魚肉燒賣響遍燒賣界,經常都被賣斷市,不單止有客人要求訂貨,而且門市亦有寫明每人只能限購5包。


叁拾士多燒賣
Openrice @foodxgoodwest_hk


特點:
  • 皮薄餡靚,軟腍煙韌,由門鱔、紅衫魚製作的魚肉,帶出啖啖魚肉味
  • 一口燒賣,粒粒形狀略有不一,皺皺的外皮令口感極為豐富
  • 棉香秘製豉油和辣椒油,為叁拾士多特調秘方,令燒賣味道更上一層樓
  • 新推出爆荽燒賣,芫荽份量絕無偷工減料,芫荽控必試!


叁拾士多豉油和辣椒油
Openrice @JamesSkiSnowboard


網民評分:

叁拾士多
味道:★★★★★
咬口:★★★☆☆
價格:★★★★☆ ($35/約600g)
Facebook: 叁拾士多


▼ YouTuber 推介▼




2|金龍燒賣 – #燒賣友熱推CP值最高


網上流傳秘密食譜,金龍燒賣使用氣炸鍋烹調竟然比傳統的蒸煮方法更好吃?氣炸後外皮變得脆身,食落更香口?事實如何,就要交由讀者們親自鑒定!


雖然坊間可以購買到金龍燒賣的地點較少,但亦無阻一眾燒賣愛好者四處尋找金龍燒賣的蹤影,足以證明他的吸引力!


金龍燒賣
Carousell @Easyfoot Hk


特點:
  • 皮薄餡多,口感極為煙韌彈牙,軟熟
  • 燒賣皮褶位多,氣炸鍋弄熟後更脆口
  • 魚肉味重,但帶有少許魚腥味,配上辣椒油可辟除腥味
  • 較一般燒賣細粒,方便「過口癮」時亦不怕太飽
  • 另有推介黑松露、藥膳和蝦肉燒賣


金龍燒賣
(shoppingnmore.store)


網民評分:

金龍燒賣
味道:★★★★☆
咬口:★★★★★
價格:★★★★★ ($64.5/3斤,約1800g)
訂購傳送門:金龍點心價目表 2021


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3|家之美食 – #食到深海大鯊魚的味道?


沒錯,這款燒賣的確是包含鯊魚肉的成份,認真特別!


其實家之美食燒賣是由鯊魚肉和豬肉混合製成,加上適量小麥麵粉,令煙韌度比例近乎完美。雖然價錢比一般急凍燒賣略貴,但依然有一眾燒賣控「食過返尋味」。


家之美食鯊魚肉燒賣
Facebook @香港燒賣關注組


特點:
  • 魚味極重,口感煙韌
  • 麵粉比例適中,不會整口粉團味
  • 餡料飽滿,相比金龍燒賣略為大粒
  • 建議蒸燒賣的時間長一點,趁熱吃,否則放涼後較易吃到魚腥味


家之美食鯊魚肉燒賣
Facebook @香港燒賣關注組


網民評分:

家之美食
味道:★★★★☆
咬口:★★★★☆
價格:★★★☆☆ ($53/約850g)
購買地點:Aeon/一田




4|陳記點心 – #尋回街頭熟悉的味道


以燒賣和牛肉球起家的陳記點心,推出2款魚肉燒賣,其中一款為日式魚燒賣,標明加入了豬肉。


經常到便利店購買燒賣做早餐或下午茶的朋友們,或許會對陳記的味道更為熟悉,因為香港的便利店一般都是使用陳記燒賣。


陳記點心
(hktvmall.com)


特點:
  • 餡料飽滿,每粒都帶有一點點胡椒
  • 燒賣皮薄,口感偏軟腍,實肉
  • 魚味香,豬肉比例較多,入口帶有豬肉的甘香
  • 飽肚感較重,適合急需「填肚」人士


陳記點心
(hk.ulifestyle.com)


網民評分:

陳記點心
味道:★★★☆☆
咬口:★★★☆☆
價格:★★★★★ ($43/2包,合共約900g)
訂購傳送門:陳記點心HKTVmall


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5|天賦坊 –會食上癮的大眼雞燒賣


最後一款推介燒賣,是較少人熟悉的天賦坊。天賦坊使用大眼雞作魚肉,為近期人氣急升的一款燒賣。


有網民表示,這款大眼雞燒賣竟然會「食上癮」,甚至比聲名遠播的金龍燒賣更好吃!是否立刻就想試試這款天賦坊燒賣呢?


▼ YouTuber 推介▼


特點:
  • 魚味香濃,口感煙韌軟腍
  • 皮薄,適合一口食用
  • 較貼近街邊常吃到的燒賣的味道
  • 蒸完過後不會發漲太多,證明加工劑甚少


天賦坊大眼雞燒賣
(naturalmill.store)


網民評分:

天賦坊
味道:★★★★☆
咬口:★★★★★
價格:★★★☆☆ ($40/1斤,約500g)
訂購傳送門:天賦坊



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