【Goobne以外】香港5間必食韓式炸雞店!韓國人主理秘方炸雞

「雞」在香港一直都有着不一般的地位,我指的是「炸雞」。


2021-05-28

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SoyLuna

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最受歡迎的韓國菜炸雞必定有份!一般在香港提及炸雞,多數首先會想起 Goobne Chicken 或者 Nene Chicken,兩間連鎖品牌不論在香港和韓國都有多間分店。 但作為美食之都的香港,又怎會只有這些?香港韓國菜越開越多,由泡菜拌飯到部隊鍋再到炸雞,只有你想不到沒有你吃不到。

就讓Flow與你盤點香港必食特色韓式炸雞,懷念一下油香滿溢、香噴噴的韓國空氣!


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1|Red Chicken 紅雞 - #韓國人主理地道韓式炸雞



韓式炸雞redchicken
香噴噴的炸雞相當吸引,IG@terrencepanglung


Red Chicken 位於 尖沙咀,由韓國人主理。炸雞作為韓國人的國民美食,由韓國人主理的炸雞餐廳,食物當然非常之地道,炸雞亦提供多種口味選擇。


店內最受歡迎的是半半炸雞($158),我選擇有骨或無骨,可以自選兩款醬汁味道,包括原味、甜辣汁或蒜香汁,炸雞外脆內軟,雞肉亦醃得入味保持了它的嫩滑。雖然炸雞價錢偏貴,但一盤有約十隻炸雞,分量十足。除了炸雞店內亦有不同韓國小食選擇,例如芝士年糕鍋、海鮮蔥煎餅配鰹魚乾等。而且店內亦有聘用韓國人,感覺真的如同去了韓國一樣,一解旅行癮。


韓式炸雞redchicken
配返杯啤酒先!IG@iamtszyiu


Instagram: Red Chicken 홍까이




地址:尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈UG層B舖



營業時間: 星期一至日下午3:00至凌晨2:00





2|Yadllie Plate - #獨門配方韓式炸雞


韓式炸雞yadllieplate
IG@yadllieplatehk



Yadllie Plate 於2008年在韓國創立,並於2016年在香港成立第一間韓式炸雞分店。開業四年,已成不少港人心目中食韓式炸雞必去之處。餐廳整體裝修風格以木系色調為主,感覺非常清新和乾淨,而且環境和座位亦足夠寬闊。餐廳整體而言非常舒適,與其說是韓式炸雞店,更像是 Cafe 。


韓式炸雞yadllieplate
仲有其他韓式料理!IG@tasteology.hk



Yadllie Plate 的韓式炸雞亦非常有水準,所有食材和原料皆由韓國空運到港,當中蔬菜更是特別由韓國濟州島空運到港。Yadllie Plate 更擁有專利腌製技術,所有炸雞皆是先醃製後、後油炸,所以更加入味。而炸雞外層亦以乾粉取替了粉漿,避免了韓式炸雞常有的粉感和油膩感。配上用了二十多種天然材料混合而成的獨門秘製醬汁,難怪在港人心中人氣一直高企。


Instagram: Yadllie Plate



地址:旺角西洋菜街1號兆萬中心11樓



營業時間: 星期一至日 下午12:30 至 午夜00:00

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3|BHC - #連鎖韓式炸雞過江龍


韓式炸雞bhc
韓式炸雞點少得韓式燒酒~IG@dearhkcity



BHC同樣是來自韓國的過江龍,在韓國十分知名,在韓國不同旅遊熱點都設有多間分間。而BHC在香港亦設有兩間分店,分別位於旺角和銅鑼灣。BHC主打葵花籽油炸雞,比起其他食用油更加健康我和含有更高的營養價值,加上店舖堅持即叫即炸,確保所有炸雞送到枱上時都是新鮮出爐,保證滾、熱、辣、脆。


韓式炸雞bhc
IG@foodaholic852



BHC的炸雞秉承韓國傳統,炸得香脆的炸雞上面淋上大量醬料,特別是芝士口味,可以見到炸雞外層均黏上大量芝士粉,非常邪惡。由於是韓國知名品牌的過江龍,店內的食品價錢較高一盤炸雞約要$168至$188不等,值不值得就見仁見智。不過可以確保的是,店內所有食材均由韓國新鮮空運到港,保證原汁原味韓國味道。


Instagram: bhc_hongkong




地址:旺角登打士街43H號登打士廣場1樓


營業時間:星期一至日 上午11:00 至下午 8:00





4|Wingman - #特色港味炸雞


韓式炸雞wingman
紅卜卜的地獄口味炸雞!IG@eatswithkally



雖說是吃韓式炸雞,但Wingman少了點韓風,多了很多型格。

裝修風格走工業風,同時帶點香港味道,一走進店內就會望到霓虹燈牌「一齊叫鷄」,嗯,好吧,香港味道不只一點,是很多。


韓式炸雞wingman
是可以吃進口裏的那種雞喔。IG@olliemint



Wingman顧名思義主打雞翼,先以慢煮方式烹調雞翼然後再油炸,令雞翼多汁脆皮之餘,味道濃郁。店內提供的選擇眾多,單是雞翼味道已有近17款選擇,而點醬用的醬料又有12款選擇,另外你亦可以再搭配其他小食和配菜,絕對是選擇困難症的地獄。為照顧選擇困難症,Wingman特別設有1.5小時任食放題 ($328) 可供選擇,包12款雞翼及4款小食,免卻了不知道選擇那一種味道的雞翼的煩惱。除了單點,Wingman亦有lunch set提供,分別可以選擇雞翼套餐($88)或者Wrap套餐($108),包括沙律或湯、薯條和飲品。

Instagram: Wingman




地址:中環閣麟街37-43號祥興商業大廈6樓


營業時間:

星期一至五正午12:00 至晚上 11:00 ;

星期六至日正午12:00 至下午4:00 、下午6:00 至晚上 11:00

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5|The Chicken Bar - #南方風味韓式炸雞


Cr. The Chicken Bar FB‌‌

The Chicken Bar 店面位於中環SOHO。同樣主打炸雞,不過又有點不同,說是韓式也不是美式也不是,而是香港少見的南方風味。先以乳清蛋白粉及鹽麴等醃料醃製雞肉,然後再油炸,所以炸雞都非常入味!




整體裝修風格非常有跳脫感,使用了鮮橙色和藍色兩種對比色的配搭,衝突跳脫之餘又帶點時尚和超現實感,很有美式風格。


Cr.The Chicken Bar FB



The Chicken Bar提供麵包和三文治等搭配,亦有雞柳、雞翼和一般炸雞等選擇。雞肉選材由香港大學和嘉道理農業研究所共同開發的雞種嘉美雞(Kamei Chickens),所有雞隻均使用不含人工色素、激素、抗生素或其他添加劑的天然動物飼料飼養,可以食得更放心。


Website: The Chicken Bar




地址:中環砵甸乍街45號The Steps . H Code地下3號舖


營業時間:星期一至四正午12:00至晚上10:00;

星期五至六正午12:00時至凌晨1:00

星期日休息





炸雞啤酒,把酒暢談。

卡路里雖多,但簡直是人生快樂餐。

不過有時試着不思考未來,先把現下過好,才能最大感受人生的快樂。

不要曲解,不是要你荒唐人生,只想你過好現在的每一秒。

Ps. 韓式炸雞與啤酒這個配搭,有痛風的人士還是少碰為妙。



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喜歡攝影旅行導致一直吃樹皮維生,最近發現腦袋長草了,因此改吃草。

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