素食總令人覺得很離地
2020-07-17
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市面上素食餐廳大多標價很高,感覺很精緻、很不日常。素肉漢堡很新奇,但大多都不便宜,大多人只為試食,抱着獵奇心態,試過了,真驚喜,但下次還是吃真的牛扒吧。想要素食普及,定價是重點,但總是敵不過全肉的碟頭飯 —全是肉食得飽只需$60多,感覺很抵,菜總比肉平,百幾蚊去食菜,傻的嗎?但若然看遠點,健康和環境,其實一樣很重要。
若想有一個新轉變,可以試下接下來介紹的平民素食餐廳,大多百元樓下,跟碟頭飯差不了很多,值得一試。
**疫情期間減少出門,勤洗手<3**
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菜式走和風路線,簡單、清新卻精緻,能品嘗食物的原味,很有無印風。日式的食品講究配搭,突出食材的特性,一濃就要有一淡,MUM Veggie Cafe在這裡的確落足功夫。
食物都是即點即製,客人可以從16款菜式中自選3款或4款,冷熱皆有,例如信田卷、芝麻菠菜、野菜天婦羅、本菇茶杯蒸等,每份細細,但足以食飽。南瓜薯餅尤為出色,外層香脆不油膩,內層的南瓜蓉微甜,不輸在日本常能食到的牛肉餅。
因應疫情,店舖有提供外賣便當選擇,但即使是外賣,亦做得非常eco-friendly。選用了可自然分解,以甘蔗渣製的飯盒、湯杯和日本製木筷子,只供自取。
不過因為是在Food court中,所以不設訂位。
地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖
營業時間: 星期一至日 12:00 – 20:15
價格:
/ 自選3項菜式連香菇穀雜炊飯或黃薑飯、味增湯和麥茶 $100 / 4項 $125
/ 轉烏冬$15
/ 轉無糖豆乳或杏仁奶 加$10
**限聚令期間限預約**
一間非常有生活態度的小店。加了生活態度和質感,所以定價較為高一點。整體裝修以木質為主簡潔乾淨,很惬意,感覺就是走在京都小巷會見到的小店。不過餐廳長期滿座,入座亦有限時,所以想去Chill
一個下午的人還是另擇地方較好。菜目同樣走日系風格,以家庭式料理為主 ,菜式選擇不多,但每一款都十分有特色和精緻。
GoodGood飯 $108
伴飯、味噌湯、牛油果、玉子燒、醬油菇,另附一小碟青瓜和水果。雖用料看落比較一般,對餐廳食材的處理非常細心,而且十分新鮮,夏天食用非常清鮮,份量比較適合女生。有點像Hawaii Poke Bowl,不過是日系版。
更多人喜歡的是他們的甜品,甜而不膩,還可以打卡。
地址: 西營盤第二街2a地下
營業時間:
星期三至日12:00 – 18:00
星期一至二休息
價位:$50 ~ $110
位於觀塘駱駝漆大廈,由意藉廚師主理的工廈小店。店主Ganluca Ambrosi在香港定下來之前花了20多年時間在亞洲旅居,雖然熱愛在亞洲的生活,但仍希望可以將意大利菜和文化推廣開去,於是就在香港的工廈開了一個小店,為港人帶來平價,但正宗意粉。
Pasta Zone不時舉辦活動,例如西餐桌禮儀課程,教導小朋友正確的餐桌禮儀,又或DIY pizza 工作坊,並不單單是一間普通的餐廳,非常有趣。
Pasta Zone的店面細細,也沒有漂亮的裝潢,全靠食物打動人心。菜式並不是全素食,但素菜的選擇不少。主打由意大利進口的全人手製作意粉,由口感到味道都十分地道。味道正宗,且材料是「來佬野」,感覺就是沒「一舊水都落唔到樓」,但Pasta Zone的價錢卻非常貼地,午餐意大利粉跟餐飲及麵包只需$68 ,意大利手工小雲吞跟餐飲及麵包亦只需$75 。
地址:觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期1樓J室
營業時間:
星期一至三 11:30 – 16:00
星期四至六 11:30 – 16:00 / 18:30 – 21:00
無肉食顧名思義菜式無肉,即為素,餐廳希望為香港的素食文化帶來新氣象,將和平和惜食推廣到每個香港人的生活中。在香港陸陸續續開設的新店也證明素食在香港的普及和理念的成功。現時無肉食在旺角、佐敦、荃灣、中環和北角都有分店,是平價素食的「名店」之一,也可以說是 素食自助餐界的質素保證。
自助餐以中式為主,提供不同小炒、炸物、素糕餅等。雖然食物種類不算多,但係菜式會不斷轉款,客人在一個時段可以試到多種不同的食物。小編認為菜式偏油,但就十分香口,濃淡適中。
中環店與其他分店有所不同,主打純素和半自助餐,更限量提供自家製作純素無防腐劑麵包,誠意十足。不過因應疫情,大部分分店皆已轉做半自助餐形式,荃灣的Menu有之前介紹過的Impossible Burger,想知道素肉的分別和營業價值可以看 這裡 。
地址:
旺角/ 洗衣街88號2樓
佐敦/ 德興街8號地下
北角/ 堡壘街10-16號華曦大廈地下B舖
荃灣/ 大河道98號如心廣場商場二期2樓213號舖
中環/ 嘉咸街23號My Central地下5號舖
營業時間:
旺角 / 星期一至日、公眾假期&前夕 11:30 – 15:30 / 18:00 – 22:00
佐敦、北角 / 星期一至日、公眾假期&前夕 11:30 – 16:00 / 18:00 – 22:00
荃灣、中環 / 星期一至日、公眾假期&前夕 11:30 – 17:00 / 18:00 – 22:00
價錢:
/ 午市(11:30 – 14:30) 星期一至星期五$70 / 星期六至星期日、假期 $80
/ 晚市 星期一至星期四 $120 / 星期五至星期日、假期 $140
/ 下午茶(14:30 – 16:00)時段$50 星期六、日及公眾假期 $60
/ 午市用餐時間 75分鐘 ; 晚市用餐時間 90分鐘
/ 全日免收加一
位於北角的素食自助餐店,裝潢簡潔光猛。 價格親民,平日晚市價格不過一百, 假日晚市自助餐也只是 $110,90分鐘任食, 而且菜式種類眾多。
60多款素菜來自中西日台印等地, 由飯類到炸物、沙津、甜品和湯都有,這個價格而言算是非常抵。 素食一般偏油,為了讓菜式更可口,油鹽都會落得比較多, 但綠色素食份子就採用新鮮蔬菜烹煮,並減少油鹽的用量,不添加味精, 食客可以食得更安心, 不過味道就因而偏淡,適合喜歡淡味的人士。
地址:北角堡壘街2-4號地下
營業時間:星期一至日 11:30 – 15:30 / 18:00 – 22:00
價錢:
/ 午市 星期一至星期五$70 / 星期六至星期日、假期 $80
/ 晚市 星期一至星期四 $90 / 星期五至星期日、假期 $110
/ 下午茶&宵夜時間減$20
/ 90分鐘自助餐 免收加一
在後物質主義時代,食已不再是單單填飽肚子,更多是一種生活態度,以及對生活的講究。對住食物的側重點不再是它可以為你提供多少能量,而是細分成卡路里、脂肪、糖、油、鹽。
這世代吃的是食物背後的理念。
如果你有較多的Budget,又想試下更有特色的素食餐廳,之前Flow也有介紹過5間素食餐廳,有興趣可以點 這裡 。
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