中環酒吧推介2024: 蘭桂坊以外Speakeasy＋特色調酒Bar
高質酒吧，又豈止於蘭桂坊。
2024-01-12
By Bella Ma
對於熱愛飲酒的朋友來說，與摯友或同事飯後把酒談心是必備節目，找間酒吧狂歡盡興一番，將所有煩惱拋諸腦後。除了尖沙咀，中環也是飲酒勝地，可能你會即刻想起蘭桂坊，不過其實中環酒吧散佈各處，高質 Bar 又豈止於蘭桂坊。今次不妨試試走出蘭桂坊，尋找更多令你意想不到的酒吧。快來看看這8間精選中環酒吧，還未到訪過的話，不如約定三五知己下次試一試！
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COA
🍸 酒吧特色：Asia’s 50 Best Bar 第一位，墨西哥風情酒吧
面對亞洲一眾勢鈞力敵的酒吧，身處香港的 COA 毫無懼色，憑著超凡實力勇奪Asia’s 50 Best Bar 的第一位，單是如此令人震撼的銜頭已經印象深刻。店內裝潢以墨西哥 Oaxaca 瓦哈卡城為靈感，當地充滿西班牙殖民色彩，將如此獨特的主題帶來香港，更是充滿異國風情。酒吧同時亦帶點工業風，粗礦的混凝土牆配上色彩繽紛的插畫，實在是另類風采。
COA 擁有全城最多的墨西哥風梅斯卡爾酒（Mezcal），為其招牌雞尾酒添上一番墨西哥風情，就連小食也有墨西哥餡餅，感覺就像身處墨西哥旅行一樣。
中環酒吧推介：COA
地址：中環善慶街6-10號華善樓地下（Google Maps）
營業時間：星期二至六晚上6:00至凌晨1:00
星期日下午5:00至凌晨1:00
休息日：星期一
Frank’s Italian American Social Club
🍸 酒吧特色：經典美式意大利菜式，酒吧兼黑膠唱片集中地
除了酒吧的招牌雞尾酒外，Happy Hour 絕對是令一眾酒迷最為振奮的環節。位於雲咸街的 Frank’s Italian American 早前完成翻新，推出星期一至五限定 Happy Hour 時段，價錢十分抵玩，只需要 $25 便可以享用意大利前菜美食，雞尾酒及啤酒也只是 $50，物超所值！
酒吧分為三層，地下提供多款輕食與雞尾酒，一樓則是 Dining Lounge，頂層（七樓）的 Frank’s Records 既是酒吧，亦售賣黑膠唱片。店內裝潢設計風格混合了意式及美式於一身，帶點復古味道。酒吧恆常邀請城中知名 DJ 表演 Live Show，找個晚上走進 Frank’s Italian American，猶如走進紐約的懷舊餐館一樣。
中環酒吧推介：Frank’s Italian American SOCIAL CLUB
Instagram：frankshkg
地址：中環雲咸街79號地舖（Google Maps）
營業時間：星期二星期日中午12:00至凌晨2:00
休息日：星期一
Quinary
🍸 酒吧特色： Asia’s 50 Best Bar 第 16 位，高質調酒極具玩味
榮登 Asia’s 50 Best Bar 第 16 位的 Quinary 由 2015 年 Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽中獲獎的 Antonio Lai 所創立，其招牌雞尾酒深受客人歡迎，包括 Earl Grey Caviar Martini 及其他份子雞尾酒，帶給客人前所未有的視覺及味覺衝擊。
酒吧店面不大，但 Cocktail 非常高質，比較適合情侶或好友前來摸摸酒杯底。餐牌上詳細介紹每款雞尾酒的成份及背後理念，讓客人可以仔細了解。店家亦會不定期推出期間限定的雞尾酒款式，而且賣相十分吸晴，絕對適合打卡。
中環酒吧推介：Quinary
Instagram：quinaryhk
地址：中環荷李活道56-58號地下（Google Maps）
營業時間：星期一至六下午5:00至凌晨1:00
星期日下午5:00至晚上12:00
Carbon Brews
🍸 酒吧特色：本地酒廠 Carbon Brews 開設，Cyber 風酒吧餐廳專賣手工啤兼美食
香港本地創意手工啤品牌 Carbon Brews 愈來愈受大眾歡迎，各款啤酒的包裝設計出眾，而且味道特別。除了推出產品外，繼選址東京赤坂開設首間酒吧後，今次更走進中環開設第二分店，採用充滿未來感的型格路線為店內裝潢主題，以太空灰為主色調。
既然由創意手工啤品牌加持，酒吧當然少不了提供手工啤。牆上設有 28 個啤酒水龍頭，全部都是自家釀製的啤酒款式，絕對值得愛飲啤酒的朋友前往朝聖。店內亦有提供其他佐酒美食，讓你可以一邊品嚐獨家啤酒，一邊享用美食。
中環酒吧推介：Carbon Brews
Instagram：carbonbrewscentral
地址：中環雲咸街60號中央廣場地下1號舖（Google Maps）
營業時間：星期日至四中午12:00至晚上12:00
星期五六中午12:00至凌晨2:00
FURUTU
🍸 酒吧特色：日式趣怪酒吧，招牌清酒及燒酒 Cocktail
2022 年登陸的 FURUTU 藏身於卑利街的小街落，雖然位置看來不起眼，不過其實是間讓你大開眼界的小酒吧。FURUTU 以日本居酒屋為靈感，店內充滿色彩繽紛的趣怪圖案，充滿日本時尚風格，耳目一新。店名「FURUTU」是以日文水果發音命名，甚有日本風味。
酒吧供應水果雞尾酒及各款調酒，由清酒及燒酒釀製，口味款式多變。招牌 Highball 更是不可不試。店內空間不大，十分適合約定摯友飲杯詳談，親密感十足。
中環酒吧推介：FURUTU
Instagram：thefurutu
地址：中環卑利街59C號地舖（Google Maps）
營業時間：星期二至四下午4:00至晚上12:00
星期五六下午5:00至凌晨1:00
星期日下午3:00至晚上11:00
休息日：星期一
Barcode
🍸 酒吧特色：藍白清新 Cafe，搖身一變成復古酒吧
日頭賣啡，夜晚賣酒。這就是 Barcode。由現代茶藝雞尾酒吧 Tell Camellia 的創辧人之一及資深調酒師 Gagan Gurung 聯手創立的 Barcode，店內裝潢以純白牆身為主調，配上深藍色的椅子及店名招牌，設計簡約清新，正午陽光下的戶外座位更是人氣打卡位。
Barcode 白天的餐牌以咖啡及輕食為主，例如足料三文治及蛋糕。黑夜降臨，搖身一變成為迷人酒吧，以復刻的棕黑色為主調，營造白天與黑夜截然不同的感覺。店內供應雞尾酒及各類酒精類飲品，適合情侶或知己來個親密小聚。不論你是 cafe 粉絲或者愛酒之人，相信 Barcode 同樣能滿足你。
中環酒吧推介：Barcode
Instagram：bar_coffee_dessert
地址：中環己連拿利1號華昌大廈地下1號舖（Google Maps）
營業時間：星期一至六上午8:30至晚上12:00
星期日上午8:30至下午6:00
Gutshot
🍸 酒吧特色：SOHO 區隱蔽度極高 Speakeasy，以啤牌為題 Cocktail bar
Gutshot 於 2022 年降臨中環蘇豪區，墨綠色的古典門面隱敝度極高。酒吧店名和設計從德州啤牌的取得靈感，意思是五張牌缺中間一張即可組成順子，意味充滿冒險的精神；店內環境也用上撲克花式圖案，十分有趣。
酒吧主打 13 款獨家雞尾酒，每款均以啤牌按酒精濃度排序，2 號牌濃度最低，Ace 牌濃度最高。各款雞尾酒各有特色，例如紅心 3 的 Perflop 加入烏龍茶、柚子、檸檬及伏特加，果香十足。而葵扇 6 的 Yeziqi 則以冰糖葫蘆為概念，擁有冰糖葫蘆的獨特酸甜感，配上帶有鹹香的乾梅為基底，酒面再灑上溶掉的砂糖，錦上添花。
中環酒吧推介：Gutshot
Instagram：gutshot_hk
地址：中環卑利街48號地下J號舖（Google Maps）
營業時間：星期二至日下午5:00至凌晨1:00
休息日：星期一
Thirsty Shaker
🍸 酒吧特色：香港首間 punch 酒吧，供應水煙及設室外座位
中環酒吧多不勝數，要突圍而出真的不容易。2022 年盈陸中環的 Thirsty Shaker 是香港首間 punch 賓治雞尾酒吧，有別於一般酒吧。Thirsty Shaker 店內以典雅的深藍色為主調，牆上亦掛了藝術氣息濃厚的畫作。
酒吧主打以大碗盛載的數款招牌 punch 酒，適合一大群朋友開心 share，甚有派對氣氛，有別於一般酒精類飲品。當中以 The Bombay Royale Punch 最受歡近，加入蘋果、紅桑子、玫瑰、薑及氈酒等等，滿滿印度風味。每款 punch 酒的器皿款式都不一樣，設合酒款主題。酒吧會每月定期更換酒款，務求令客人每次來到都充滿新鮮感。除了 punch 酒外，Thirsty Shaker 亦供應水煙 shisha、雞尾酒及其他小食，設室外座位望向中環城景，極有氣氛。
中環酒吧推介：Thirsty Shaker
Instagram：thirsty.shaker
地址：中環荷李活道49號鴻豐商業中心3樓（Google Maps）
營業時間：星期一、三、四下午4:00至晚上12:00
星期五六下午4:00至凌晨2:00
星期日下午4:00至晚上10:00
休息日：星期二
有時候飲到天昏地暗，或者想狂歡過後立即找個地方好好休息，不妨考慮於 Flow App 以小時預訂中環各大酒店，凌晨亦可入住，抖一抖翌日再暢飲，繼續「飲得杯落」！
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