【上水美食】超貼地必試平民美食!獨創椒鹽蛋味雞蛋仔+隱世茶座?

走遍上水,吃盡美食,由心出發。


2021-04-30

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SoyLuna

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上水,說遠不遠,說近不近。對比旺角、銅鑼灣尖沙咀等市中心,非當區街坊對上水總會感到有點陌生。民以食為天,要了解一個地區,最簡單當然由食物開始,原來上水亦有不少民間美食。今次由Flow帶路,由貼地港式小食、燒味飯到高質日式拉麵,與你食盡上水美食!


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1|艾粒是叻 - #即叫即整秘製燒賣



艾粒是叻
IG@_foodss_lover_hk



艾粒是叻其實同「艾粒」一點關係也沒有,名稱取自英文I Love Snack同音字。店面細細,連座位都沒有,只是一個小食檔,卻一共售賣超過四五十款小食!而最人氣必試上水美食,卻是常人眼中平平無奇的燒賣。

艾粒是叻的燒賣全為即叫即整,一共有三款口味,秘醬燒賣、蒜香燒賣和椒鹽燒賣。燒賣不會提前蒸煮好,而是在客人下單後即時加入特調秘製醬汁一同烹煮,所以燒賣入味之餘,燒賣皮還能保持煙韌,口感和醬料的香味都為平凡的燒賣加分不少!


艾粒是叻
IG@kcfoodies__ebp‌‌



一口牛炒腸粉同樣是小店的招牌小食。想必很多人都試過手撕雞腸粉,但就未必試過牛肉炒腸粉。艾粒是叻先將西冷牛肉切粒再加入秘製醬汁醃製,使到牛肉粒入味軟腍,再加入腸粉中和油膩,而腸粉吸收牛肉醬汁後亦比起平常加入醬油麻醬更加惹味!

地址:上水馬會道184號後座地下B號舖

營業時間:星期一至日 上午11:00 - 下午10:30

Instagram: 艾粒是叻




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2|榮昌茶座 - #真隱世茶座


榮昌茶座
IG@kabii.eatery



榮昌茶座創辦於1956年,至今已有超過65年歷史。茶座的位置稍為偏遠,於粉嶺公路側,粉嶺高爾夫球場旁。雖然都有「粉嶺」一字,但其實榮昌茶座更靠近上水。 榮昌茶座之所以隱世,是因為茶座遠離市區,大部份食客都是行山或踩單車人士。


榮昌茶座
IG@wyglyn‌‌



雖然地點偏遠,客源較少,但榮昌茶座的食物一點也不馬虎。市面少有的煎雞尾包和煎菠蘿包是在榮昌茶座必試的上水美食。而抹茶紅豆冰和石板街涼粉冰更是夏日炎炎消暑解渴必點食品!


下午時間榮昌茶座更提供「七彩公司飯」,內有餐肉、火腿、雞蛋、煙肉、腸仔、叉燒和雞中翼。雖然鈉含量一定超標,不過市面上也應該不會有餐廳有如此的「創意」,一碟飯就可以滿足「食肉獸」所有願望。

地址:上水粉錦公路蓮塘尾村一號



營業時間:星期一至六 上午7:30 - 下午 6:00 ;星期日及公眾假期:上午9:00 - 下午6:00




3|潮食 - #特色口味雞蛋仔



潮食
IG@venus_foodholic



潮食位於上水順欣花園地舖,主打港式小食 —— 格仔餅和雞蛋仔。當然,單憑兩樣平凡的小食很難突圍而出,所以潮食就加了點創意,創作出多款不同口味、上水專屬的美食,包括豬柳蛋味雞蛋仔、椒鹽蛋味雞蛋仔、手撕雞雞蛋仔、蘋果肉桂格仔餅和抹茶朱古力雞蛋仔等,鹹甜皆有,而且口味十分特別,吸引不少食客捧場。


潮食
IG@hktablefor2



在潮食最受歡迎的小食莫過於椒鹽雞蛋仔,平時打冷和食大排檔就食得多椒鹽鮮魷,沒想到將椒鹽結合雞蛋仔卻又異常地滋味,鹹香之餘黑椒微辣,可以說是非常有香港特色的味道。而豬柳蛋味雞蛋仔加入芝士、蛋和椒鹽製成,口感豐富有層次,味道亦十分還原。


潮食是真的很「潮」,上水美食也絕不簡單!

地址:上水智昌路8號順欣花園地下3D號舖


營業時間:早上9:30 - 晚上7:30

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4|興發餅家 - #獨創香蕉糕蛋糕



興發餅家
IG@kkhfoodie



興發餅家位於上水石湖墟市政大廈內,在上水開業近五十六年,見證整個上水歷史變遷。興發餅家主力售賣各款懷舊糕餅和傳統唐餅,如雞蛋仔餅、摩囉酥、沙其瑪、光酥餅、芝麻餅等,還有各類在香港市面再難尋覓的糕餅。


興發餅家
IG@kkhfoodie




「香蕉糕」00後未必會聽過,小小的一塊,煙煙韌韌,一啖下去可以食到濃濃的香蕉味,口感比香蕉更討好,味道亦更香甜。而上水興發餅家在70年代獨創香蕉糕蛋糕,以香蕉糕包裹蛋糕,減低甜度,亦令其更加飽肚來符合當時食客的需要。

時代變遷,小小一塊香蕉糕蛋糕由熱賣款,到現在失去「競爭力」,成為了懷舊小食,逐漸在其他餅店失去蹤影。唯有興發餅家仍然堅守這個價格低廉卻又製作困難的小食,不過隨着時代和口味的轉變,相信香蕉糕蛋糕也未必抵得住時代巨輪,所以大家還是且吃且珍惜。若有機會來上水,必試這款懷舊上水美食!


地址:上水石湖墟市政大廈1樓S10號舖

營業時間:星期一至日 上午8:00 - 下午6:00




5|陳六記飯店 - #炭燒燒腩仔



陳六記飯店
IG@lonely_food_connoisseurs‌‌



名稱有着「飯店」一字大多是老字號(笑)。

陳六記飯店在上水屹立超過53年,現為第二代傳承下。餐廳門面很貼地,有着老香港的懷舊感覺,左邊掛燒味,右邊養着鮮魚,未必有打卡cafe一般吸引的靚環境,但食物足夠美味。


陳六記飯店
IG@eateatsalsal‌‌



店內的招牌菜「炭燒五層樓」即便是在眾多上水美食之中,仍絕對可以在美味排行榜排上頭幾位。


「炭燒五層樓」顧名思義使用炭火燒製腩仔,五層樓則指腩仔的五層肥瘦相隔。頭層皮脆十足,一咬即碎,五花油香而不膩,肉質鮮嫩微鹹,帶微微炭燒味,對得起鎮店之寶一名,喜歡燒腩仔的人絕對不能錯過。


除了燒腩仔,怕肥的女士們同樣一樣有多款選擇,例如煲仔飯、砂鍋粥和各項小菜可選,滿足不同人的口味!

地址:上水巡撫街4號舖

營業時間:星期一至日 上午11:00 - 晚上12:00


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6|麵屋山下 - #港日夫婦經營小店



麵屋山下
IG@atistruelove.hk



上水美食眾多,隱於市中,還有一間由港日夫婦共同經營的家庭式拉麵小店值得一試。

麵屋山下於2012年開業,店面小小,擺滿枱椅,老實說並不舒適,但卻很有小店獨有的、溫暖的感覺。


麵屋山下
IG@goodwest_standwithhk‌‌



麵屋山下的湯底皆為 自家熬製,加入了不同部位的豬骨和筒骨烹煮10小時而成,味香濃稠,感覺十足日本當地的拉麵。


叉燒也不遜色,肥瘦均勻,炙燒過後微焦更能勾出獨有的油香,入口腍香。拉麵方面使用幼麵,麵質爽口,不過太軟腍,配搭豬骨湯底和糖心蛋,整碗配搭得非常出色。


地址:上水新康街63號地下D3-D4號舖

營業時間:星期一至日 正午12:00 - 下午3:00 ; 晚上6:00至晚上12:00






美食,能療身能療心。

用味覺感受人生,甜是幸福,酸苦辣會落眉。

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喜歡攝影旅行導致一直吃樹皮維生,最近發現腦袋長草了,因此改吃草。

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