【當Coffee遇上Bagel】必試香港5間特色自家烘焙麵包咖啡店！每日限量發售！

自家烘焙是解悶的一個好選擇，看似簡單幾個步驟，自己一試，不禁懷疑人生，發現原來整麵包整Bagel是那麼的不容易。

人民常恥笑什麼名字加個「師」字就會變得專業，但「烘焙師」，的確擔得起這個字。除了常見的連鎖麵包舖，香港還有大大小小的自家麵包烘陪，每日新鮮Made in Hong Kong。

1 | Dear Coffee & Bakery – 麵包每日限量發售

Dear Coffee & Bakery鄰近大圍港鐵站，是不少文青的聚腳地，經常大排長龍。店內鋪面不大，只有十多個座位，整體裝修風格以木色調為主，營造出舒服和放鬆的感覺。

有別於其他Cafe主要售賣意粉等西式食品和咖啡，Dear Coffee & Bakery主打手造麵包和手沖精品咖啡，亦有All Day Breadfast選擇。除了近年大熱、口感鬆軟之餘又帶點煙韌的Bagel貝果，更有法包和不同軟包等。雖然定價較高但物有所值，所有麵包皆使用了新鮮食材手工製作，限量發售。每日都有不同款式，不時會推出新口味，更有純素麵包可以選擇。他們的精品咖啡亦值得一試，咖啡果味濃、偏酸，口感順滑。輕食與咖啡，Perfect Morning。

想了解每日的麵包款式，可以到Dear Coffee & Bakery Facebook查看。

*由於手作麵包每日限量發售，所以熱門款式到下午多數都已經售罄，所以建議盡量早一點去啦！ *

地址及營業時間: 大圍積運街2-8號海福花園地下22號舖；星期一至日10:00-20:00

Facebook: Dear Coffee & Bakery

2 | Fineprint – 手作自家製酸種麵包

Fineprint 是一間非常hit的澳洲風咖啡店，在香港有幾間分店，好多人都愛來打卡和chill一下。他們的咖啡師曾拿過好多澳洲同世界大賽的獎，咖啡素質穩定又香氣十足，不論是浓縮定flat white都是必點！店入面裝修帶有工業簡約風，氣氛舒服又有型，非常適合約朋友閒聊或者自己來一個solo咖啡時光。

他們的特色酸種麵包非常出名，尤其是藍莓Ricotta芝士吐司和煙三文魚牛油果酸種吐司，非常適合麵包控。除了麵包，還有一系列精彩的咖啡飲品，不少人都讚他們的Masala Chai Soy Latte，將印度香料同豆漿奶茶完美結合，特別有風味。

地址及營業時間：

中環分店：中環皮爾街38號地下；每日06:00-18:00。

西營盤分店：西營盤第二街14號；每日06:00-18:00。

太興分店：太興百樂里1號；每日06:00-18:00。

太古廣場分店：太古廣場PCCW大廈地下7號舖；星期一至五06:00-18:00，週末及公眾假期休息。

Facebook: Fineprint

3 ｜ 404plant – 純素主題文青 Cafe

404plant 是一間位於香港上環的著名純素貝果咖啡店。店舖以藍白色為主色調，裝修風格簡約且帶有藝術氣息，店內空間分為兩層，環境舒適，非常適合拍照打卡。店家主打每日新鮮自家製的貝果，口味多樣。除了經典的原味貝果外，還有眾多創新口味，如焦糖芥末素炸雞貝果及咖喱素漢堡扒磨菇糙米飯等。

純素飲食近年非常受歡迎，店內亦提供多款特色素食小食及飲品，成為素食者及注重健康生活人士的人氣熱點。店主認為純素食物除了要美味，賣相亦很重要，透過吸引人的外觀希望能吸引更多非素食者嚐試，讓更多人因享用純素美食而愛上素食生活。

地址及營業時間：上環蘇杭街109號；每日上午10:00至下午6:00

4 | Bakehouse  – 紅遍全港的麵包店

Bakehouse 是一家源自瑞士主廚 Grégoire Michaud 創立的精品烘焙店，於2013年起以手工製作高品質酸種麵包及各式糕點聞名，並於2018年在香港灣仔開設第一家面向大眾的零售門市。Bakehouse 專注於傳統與現代手藝相結合，提供多款經典及創新口味的蛋撻和烘焙產品。

店內蛋撻以酥脆的外皮及香濃滑嫩的內餡著稱，吸引了眾多本地及遊客支持。Bakehouse 不僅強調食物品質，更注重顧客服務及用餐體驗，成為香港熱門的甜點及下午茶地點之一。其分店遍佈香港主要商業區，方便顧客購買和享用。

地址及營業時間：

尖沙咀店：漢口道44號地下；每日08:00至21:00。

灣仔店：灣仔大王東街14號地下；每日08:00至18:00。

銅鑼灣店：銅鑼灣啓超道16號；每日08:00至21:00。

中環店：中環士丹頓街5號嘉彩閣地下；每日08:00至21:00。

赤柱店：赤柱赤柱大街116號；每日08:00至18:00，星期一休息。

東涌店：東涌達東路20號東薈城名店倉地下G19號鋪；每日08:00至21:00。

沙田店：香港沙田正街18-19號新城市廣場一期2樓247號鋪，營業時間及地址等資訊建議查詢官方渠道確認。

Instagram: Bakehouse

5 ｜享樂烘焙 – 麵包款式超過80款

人氣麵包烘焙店享樂烘焙擁有超過十間分店，主打無添加手工麵包，包括無麵包改良劑和只使用全天然牛油。設有自家麵包工場，所帶麵包人手製作，每日新鮮出爐。麵包款式眾多，非常有心思，亦加入不同的酵母和湯種互相配搭出不同口味的麵包。

除了最受歡迎的牛角包，香港市面少見可凍食的冰心麵包也人氣之選。製作冰心麵包必須讓麵包和餡料一直處於低溫狀態，卻又要保持鬆軟口感，所以製作過程十分繁複，在香港也不常見。因此經常吸引人們慕名而來一試傳說中的冰心麵包。

店舖亦有不同口味的手工Bagel和水果蘇等可供選擇，而Bagel更特別採用湯種製法製成，口感更煙韌。九龍灣店更有超過80多款麵包選擇和設有咖啡區，可以一次過買齊早餐，不過絕對每次購買都會選擇困難症發作吧！

地址：

新蒲崗店：香港新蒲崗大有街3號萬迪廣場地下E舖；每日上午8:00至晚上8:00

九龍灣店：香港九龍灣常悅道21號Eastmark地下3號舖；每日上午8:00至晚上8:00

元朗店：元朗形點1期1097號鋪；每日上午8:00至晚上8:00

荃灣店：荃灣街市街152號坤成樓地下6號舖；每日上午8:00至晚上8:00

荔枝角店：荔枝角瓊林街83號地下G03-G04號舖；每日上午8:00至晚上8:00

Facebook: Platform

吃麵包不只是為了方便和快。

烘焙也不只是揉麵團和焗麵包。

簡單的麵包也可以變成藝術，每一口都是烘焙師的心思和背後千百次的嘗試與失敗。

所謂的職人精神，香港一直都有。

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