香港居酒屋完全攻略2025：12間必去日式居酒屋

喂，又到放工時間啦！成日對住電腦做到癲，梗係要搵個地方relax下啦。講到放鬆，香港呢啲居酒屋真係無得輸！唔止日本人，香港人都一樣咁鍾意收工之後約埋班friend去居酒屋，一邊食串燒一邊傾偈，個氣氛真係正到爆！

今日 Flow app 小編就同大家介紹下香港最hit嘅居酒屋。呢十幾間唔同價位嘅居酒屋唔單止食物正，環境又舒服，最重要係有齊日本嘅居酒屋文化，好似飛咗轉日本咁！

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2025年新開張必試居酒屋

Siü Siü – 上環居酒屋新寵兒

呢間2025年新開嘅居酒屋x鐵板燒餐廳，位於上環文咸東街，行路去上環站只係5分鐘咁大把。佢哋結合創意同職人精神，將傳統居酒屋文化融入現代鐵板燒技巧，創造出獨一無二嘅用餐體驗！

招牌菜真係令人驚艷，包括紹興酒醉紅蝦，個蝦鮮甜配埋紹興酒香，層次好豐富！仲有箱壽司刺身丼同埋必試嘅海膽和牛釜飯。

個環境好啱一班朋友聚會。雖然人均消費要500蚊以上，但絕對物有所值。Google評分有4.5分，真係好受歡迎。記住要提早預約啊！

餐廳資訊：

• 地址：香港上環文咸東街49號慶豐商業大廈地下
• 營業時間：星期一至星期六 18:00-23:00
• 最近港鐵：上環站A2出口，步行1分鐘
• 人均消費：HK$500+

浪漫約會必選

Always Joy – 浪漫約會首選

想約女朋友去romantic dinner？呢間絕對係你嘅首選！Always Joy係Yardbird嘅姊妹餐廳，由同一班加拿大籍主廚Matt Abergel同Lindsay Jang主理。餐廳嘅設計靈感來自經典美式餐館，但注入咗沉穩優雅嘅格調，營造出一個舒適、永久且具鄰里感嘅用餐空間。

室內設計由洛杉磯知名設計師Willo Perron操刀，採用固定式座位、大量鉻金屬飾面，配以酒紅色同芥末黃為主色調，營造出既私密又恆久嘅氛圍。佢哋嘅菜單極具創意且高度季節性，將居酒屋嘅根基與全球風味巧妙結合，烹調手法崇尚簡約，突顯食材嘅原始鮮味。

招牌菜包括味噌烤茄子同獨特嘅格蘭諾拉麥片軟雪糕，展現咗不拘一格嘅烹飪風格。食評中話佢哋嘅菜式帶有「鬼佬」風格，即係融入咗顯著嘅西式或國際元素！

餐廳資訊：

• 地址：上環永樂街148號南和行大廈地下1號舖
• 營業時間：星期二至六 18:00-00:00（星期日、一休息）
• 最近港鐵：上環站B出口
• 人均消費：HK$500+

中環區高級居酒屋體驗

FUMI Joe – 高質現代日料體驗

如果你想試高級嘅日式料理，位於蘭桂坊嘅FUMI Joe絕對唔會令你失望！呢間餐廳融合咗其姊妹餐廳FUMI同Kyoto Joe嘅烹飪精髓，室內裝潢色彩鮮明充滿活力，擁有巨型玻璃窗，將香港壯麗嘅城市天際線盡收眼底。

佢哋嘅烹飪哲學強調使用最優質嘅時令食材，以現代而優雅嘅方式呈現正宗日本風味。菜單極為豐富，涵蓋高級刺身拼盤、A4熊本和牛套餐到爐端燒串燒及素食選擇。餐廳尤其以週末及假日嘅早午餐Brunch聞名，提供無限量開胃菜、刺身同卷物！
憑藉開闊嘅景觀同容納大型團體嘅能力，FUMI Joe非常適合舉辦生日慶典、公司活動或商務聚會。

餐廳資訊：

地址：中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓
營業時間：星期一至五11:30-15:00,星期六日12:00-15:00，每日18:00-23:00
最近港鐵：中環站D2出口，步行4分鐘
人均消費：HK$500+

Toritama (とり玉) – 20年東京正宗燒鳥

講到傳統，Toritama真係香港居酒屋界嘅老前輩！呢間源自東京嘅著名燒鳥專門店，2014年喺香港開業，其醬汁傳承自擁有百年歷史嘅燒鳥老店「さくら家」，確保咗味道嘅正宗與傳承。

佢哋以對雞肉「從頭到尾」嘅極致運用而聞名，提供多達28個以上部位嘅雞肉串燒，完美地喺備長炭上烤製而成。室內設計採用深色木調，風格時尚而沉穩，營造出適合成年人嘅精緻用餐氛圍。

除咗常見部位，食客可以品嚐到許多喺別處難尋嘅稀有部位。餐廳提供兩種主要套餐：「玉コース」（10串當日推薦）同「おまかせコース」（10串加副菜、湯、主食同甜品）。佢哋嘅親子丼都極受歡迎，係完美嘅收尾！

餐廳資訊：

• 地址：中環己連拿利2號翠怡閣地舖
• 營業時間：星期一至六 17:30-22:30（星期日休息）
• 最近港鐵：中環站D1出口，步行6分鐘

特色Fusion居酒屋

Fukuro – 創意銀座風情

呢間由Black Sheep Restaurants集團經營嘅居酒屋真係好創新！靈感源自東京銀座那些熱鬧喧囂嘅酒場，旨在為都市「夜貓子」重現工薪族下班後飲酒放鬆嘅場景。

空間設計時尚而富質感，深色木質牆壁與水泥元素結合，營造出昏暗而充滿情調嘅地下式酒吧氛圍。佢哋嘅菜單充滿創意，招牌嘅清脆雞肉三文治同和牛三文治都極具人氣！

其他特色包括沖繩紫薯沙律、辣鱈魚子意粉，甜品中嘅燒味噌芝士蛋糕都係必試之選。酒水方面以精心調製嘅Highball雞尾酒聞名，如Yubari同Earl Grey。

餐廳資訊：

• 地址：中環蘇豪伊利近街1-5號永利大廈地舖
• 營業時間：星期日至三 18:00-22:30，星期四至六18:00-00:00
• 最近港鐵：上環站A2出口，步行8分鐘
• 人均消費：HK$500+

TokyoLima – 香港首家日秘Nikkei料理

南美菜餐廳早年屬於香港嘅非主流，更何況日本菜配秘魯菜？聽落好奇怪，但試過你就知有幾正！呢間喺2017年開業嘅fusion 餐廳係香港首家主打日秘（Nikkei）料理嘅餐廳，由Pirata Group經營。Nikkei料理源於秘魯嘅日本移民，將日本料理嘅精緻純粹與拉丁美洲菜式嘅鮮明風味巧妙融合。

餐廳設計靈感來自傳統日式居酒屋，裝潢華麗，設有飾以精緻黃銅同金色細節嘅吧台，配開放式廚房，讓食客可以觀賞廚師工作。個environment電力十足，係充滿活力嘅社交場所！

佢哋嘅菜單設計鼓勵分享，菜式充滿異國情調與創意。招牌Ceviche酸橘汁醃魚真係令人眼前一亮！廚房強項在於運用充滿活力嘅香料同風味濃郁嘅醬汁，同時通過簡潔烹調突顯龍蝦、伊比利亞豬肉等優質食材原味。

餐廳資訊：

• 地址：中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地舖  
• 營業時間：星期一至四 11:30-15:00，每日18:00-22:30
• 最近港鐵：香港站D2出口，步行6分鐘
• 人均消費：HK$500+

傳統日式居酒屋精選

Yardbird – 香港居酒屋傳奇

講到香港居酒屋，Yardbird絕對係landmark級數！呢間由加拿大籍主廚Matt Abergel同Lindsay Jang主理嘅現代居酒屋，自2011年開業以來已成為本地乃至國際美食家必訪熱點，更於2021年獲得米芝蓮一星榮譽！

佢哋專注於日式燒鳥Yakitori，烹飪哲學係「從喙到尾」(beak-to-tail)，將整隻雞嘅各個部位物盡其用，製作成超過22種不同串燒。使用本地飼養嘅「三黃雞」，提供多種稀有部位如甲狀腺同心室，呢啲都係喺其他地方難以尋覓嘅美味！

招牌菜式肉丸配醬汁及蛋黃更係每桌必點。餐廳氛圍輕鬆有趣，旨在將最高水準服務與最優質食物飲品結合。

餐廳資訊：

• 地址：上環永樂街154-158號地舖  
• 營業時間：星期二至六 18:00-00:00（星期日、一休息）
• 最近港鐵：上環站A2出口，步行5分鐘
• 人均消費：HK$500+

Hige Izakaya 髭 – 半山隱世日式居酒屋

呢間隱藏喺半山區寧靜街道嘅居酒屋深受本地食客喜愛！遠離中環嘅喧囂，為食客提供更地道同放鬆嘅用餐環境。由Popo Catering Group管理，致力提供優質食物同友好氛圍。

佢哋提供豐富嘅居酒屋菜單，包括壽喜燒、涮涮鍋、廚師發辦、串燒及各類單點菜式。餐廳經常推出時令推廣活動，例如「任食生蠔」或時令「小箱蟹」等，顯示對食材新鮮度同季節性嘅重視。

作為「本地人至愛」，Hige Izakaya嘅氛圍更親切接地氣，唔似中環許多居酒屋追求極致時尚感，而係提供讓人真正放鬆、與朋友暢談嘅空間。

餐廳資訊：

• 地址：半山衛城道9A-9C號活倫大廈地下A號舖  
• 營業時間：星期一至六 17:00-23:00
• 最近港鐵：上環站A2出口，步行12分鐘
• 人均消費：HK$500+

海鮮控必去

Uoharu 鱼治 – 東京海鮮居酒屋

鍾意食海鮮嘅朋友一定要試呢間來自東京嘅著名日式海鮮居酒屋！以「簡單就是美」嘅烹飪哲學而聞名，香港係其首個海外擴展點，現時喺中環同金鐘太古廣場設有分店。

餐廳秉承日本總店精神，堅持以最基本方式烹調最新鮮食材，菜單會根據每日漁獲供應變動，確保食客能享用到最時令美味。從食物、餐具、烹調方法到店內裝潢同手寫菜單，Uoharu都致力展現日本獨特嘅低調和風氛圍。

菜單涵蓋前菜、佐酒小食、爐端燒和一品料理等多種類型，全部以海鮮為主角。爐端燒係其一大特色，以炭火烤製新鮮海產，香氣撲鼻。由於菜單每日更新，食客每次到訪都可能有新驚喜！

中環店資訊：

• 地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場7樓
• 營業時間：星期日至四 12:00-15:00, 18:00-22:30；星期五六 12:00-15:00, 18:00-23:00
• 最近港鐵：中環站D1出口，步行3分鐘

高級Teppanyaki體驗

鑄·鐵板燒 I M Teppanyaki & Wine – 香港唯一米芝蓮一星鐵板燒

呢間係香港唯一一家榮獲米芝蓮一星嘅鐵板燒餐廳，由經驗豐富嘅主廚Mok San創立！餐廳最初位於大坑，2021年遷至天后現址，擁有更寬敞空間同一個可容納八人嘅私人房間。

餐廳核心理念係摒棄花哨表演技巧，專注於以頂級食材本身嘅高品質呈現鐵板燒精髓。每日從日本同法國空運嘅海膽、鮑魚同藍龍蝦等時令食材，確保菜品嘅極致鮮味。

招牌菜式「甘鯛配海膽忌廉汁」以其香脆魚鱗同多汁魚肉備受讚譽。其他如北海道鮑魚配肝醬等菜式，都充分展現廚師團隊對火候同味道嘅精準掌控。

餐廳資訊：

• 地址：天后電氣道68號金輪天地SL GINZA 1樓
• 營業時間：每日 12:00-15:00, 18:00-22:00
• 最近港鐵：天后站B出口，步行5分鐘
• 人均消費：HK$500+

平民價錢高質選擇

Takeya 竹家 – 米芝蓮推薦小店

喺紅磡黃埔新村嘅呢間餐廳雖然位置偏啲，但絕對值得專程去！呢間以地道風味同親民價格獲得米芝蓮指南推薦嘅日本料理餐廳，深耕社區，提供包括多款串燒如雞尾和牛舌、燒飯糰在、漬物及小菜等多種傳統居酒屋菜式。

店面不大，木門入口樸實的裝潢更帶日本地道小店氛圍，充滿日式家庭小館嘅親切感。雖然唔似中環或尖沙咀餐廳咁廣為人知，但憑藉穩定出品同溫馨氛圍，喺區內建立良好口碑。

食客評價其鰻魚肥美，清酒選擇正宗，價格範圍喺每人HK$201-400之間，對於米芝蓮推薦餐廳嚟講性價比極高！

餐廳資訊：

• 地址：紅磡黃埔新村德民街31C1安華樓地舖
• Google地圖：Takeya
• 營業時間：星期二至日 17:00-22:00（星期一休息）
• 最近港鐵：黃埔站A出口，步行3分鐘
• 人均消費：HK$300-350

酒店頂級體驗

The Aubrey – 文華東方25樓「古靈精怪」居酒屋

想要更高級居酒屋體驗？位於香港文華東方酒店25樓嘅The Aubrey絕對係最佳選擇！呢間被譽為「古靈精怪」嘅日式居酒屋由酒店與知名餐飲集團Maximal Concepts合作打造，提供無與倫比嘅用餐體驗！

餐廳設計靈感源自19世紀嘅日本主義Japonisme藝術風格，空間內點綴各種古玩同復古裝飾藝術風格燈具，營造出既奢華又充滿趣味嘅環境。呢間居酒屋擁有觀賞維多利亞港景色嘅絕佳位置！

菜單提供高級日式料理，從以江戶前風格製作嘅壽司、刺身，到喺定製爐端燒烤架上烹製嘅和牛及神戶牛等，均選用最優質食材。酒吧由業界傳奇人物Devender Seghal主理，擁有令人印象深刻嘅日本烈酒收藏，創新雞尾酒單曾榮登「亞洲50最佳酒吧」榜單第10位！

餐廳資訊：

• 地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
• 營業時間：每日 12:00-01:00
• 最近港鐵：中環站F出口 或 香港站A2出口
• 人均消費：HK$500+

隱世燒鳥專門店

鳥鑫 Tori Kin – 尖沙咀隱藏瑰寶

想搵真正專業嘅燒鳥體驗？呢間隱藏喺尖沙咀嘅鳥鑫絕對係hidden gem！佢哋專門做雞肉串燒，堅持用本地平原雞，保證新鮮同品質。最特別係佢哋提供好多稀有部位，包括雞蠔肉同掌心雷等，呢啲都係一般居酒屋搵唔到嘅珍貴部位！

餐廳專注於傳統日式燒鳥工藝，每一串都係師傅精心烤製，火候掌握得非常到位。雖然位置比較隱蔽，但依然預約爆棚。對於真正識食嘅燒鳥愛好者嚟講，呢度絕對係朝聖級嘅地方！

餐廳資訊：

• 地址：尖沙咀厚福街藍馬商業大廈21樓
• 營業時間：每日 14:00-00:00
• 最近港鐵：尖沙咀站D1出口，步行4分鐘
• 人均消費：HK$500+

香港居酒屋文化小貼士

1. 預訂係王道：好多人氣居酒屋都要提早book，特別係weekend
2. Happy hour好抵：好多地方都有happy hour優惠，可以慳返唔少
3. 試下唔同嘅sake：香港嘅居酒屋好多都有好豐富嘅清酒selection
4. 唔好淨係叫串燒：好多居酒屋都有其他招牌菜值得試
5. 帶現金：雖然而家好多地方都收卡，但帶啲現金總係安全啲

香港呢啲居酒屋真係各有特色，無論你係想要正宗日本體驗，定係創新fusion菜式，都一定搵到啱你嘅地方。最重要係同朋友一齊去！

記住，好嘅居酒屋唔單止係食物好味，個整體experience先係最重要。所以下次收工想relax嘅時候，不如約埋班friend去試下呢啲地方，保證你哋會有個難忘嘅evening！

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