香港居酒屋完全攻略2025:12間必去日式居酒屋

香港居酒屋選擇多,由地區小店、傳統串燒,到新派Fusion南美日融合、米芝蓮一星以及高級酒店居酒屋一應俱全,適合情侶 、朋友同同事放工或特別日子慶祝


2025-10-03

By Yi
香港居酒屋完全攻略2025:12間必去日式居酒屋

喂,又到放工時間啦!成日對住電腦做到癲,梗係要搵個地方relax下啦。講到放鬆,香港呢啲居酒屋真係無得輸!唔止日本人,香港人都一樣咁鍾意收工之後約埋班friend去居酒屋,一邊食串燒一邊傾偈,個氣氛真係正到爆!

今日 Flow app 小編就同大家介紹下香港最hit嘅居酒屋。呢十幾間唔同價位嘅居酒屋唔單止食物正,環境又舒服,最重要係有齊日本嘅居酒屋文化,好似飛咗轉日本咁!

如果開餐前想唞陣或者整理吓個樣,可以用 Flow app 搵附近嘅時租酒店,方便又抵。

2025年新開張必試居酒屋

Siü Siü – 上環居酒屋新寵兒

呢間2025年新開嘅居酒屋x鐵板燒餐廳,位於上環文咸東街,行路去上環站只係5分鐘咁大把。佢哋結合創意同職人精神,將傳統居酒屋文化融入現代鐵板燒技巧,創造出獨一無二嘅用餐體驗!

招牌菜真係令人驚艷,包括紹興酒醉紅蝦,個蝦鮮甜配埋紹興酒香,層次好豐富!仲有箱壽司刺身丼同埋必試嘅海膽和牛釜飯。

個環境好啱一班朋友聚會。雖然人均消費要500蚊以上,但絕對物有所值。Google評分有4.5分,真係好受歡迎。記住要提早預約啊!

餐廳資訊:

Source: Siu SIu Facebook

浪漫約會必選

Always Joy – 浪漫約會首選

想約女朋友去romantic dinner?呢間絕對係你嘅首選!Always Joy係Yardbird嘅姊妹餐廳,由同一班加拿大籍主廚Matt Abergel同Lindsay Jang主理。餐廳嘅設計靈感來自經典美式餐館,但注入咗沉穩優雅嘅格調,營造出一個舒適、永久且具鄰里感嘅用餐空間。

室內設計由洛杉磯知名設計師Willo Perron操刀,採用固定式座位、大量鉻金屬飾面,配以酒紅色同芥末黃為主色調,營造出既私密又恆久嘅氛圍。佢哋嘅菜單極具創意且高度季節性,將居酒屋嘅根基與全球風味巧妙結合,烹調手法崇尚簡約,突顯食材嘅原始鮮味。

招牌菜包括味噌烤茄子同獨特嘅格蘭諾拉麥片軟雪糕,展現咗不拘一格嘅烹飪風格。食評中話佢哋嘅菜式帶有「鬼佬」風格,即係融入咗顯著嘅西式或國際元素!

餐廳資訊:

中環區高級居酒屋體驗

FUMI Joe – 高質現代日料體驗

如果你想試高級嘅日式料理,位於蘭桂坊嘅FUMI Joe絕對唔會令你失望!呢間餐廳融合咗其姊妹餐廳FUMI同Kyoto Joe嘅烹飪精髓,室內裝潢色彩鮮明充滿活力,擁有巨型玻璃窗,將香港壯麗嘅城市天際線盡收眼底。

佢哋嘅烹飪哲學強調使用最優質嘅時令食材,以現代而優雅嘅方式呈現正宗日本風味。菜單極為豐富,涵蓋高級刺身拼盤、A4熊本和牛套餐到爐端燒串燒及素食選擇。餐廳尤其以週末及假日嘅早午餐Brunch聞名,提供無限量開胃菜、刺身同卷物!
憑藉開闊嘅景觀同容納大型團體嘅能力,FUMI Joe非常適合舉辦生日慶典、公司活動或商務聚會。

餐廳資訊:

地址中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈23樓
營業時間:星期一至五11:30-15:00,星期六日12:00-15:00,每日18:00-23:00
最近港鐵:中環站D2出口,步行4分鐘
人均消費:HK$500+

Source: FUMI Joe Facebook

Toritama (とり玉) – 20年東京正宗燒鳥

講到傳統,Toritama真係香港居酒屋界嘅老前輩!呢間源自東京嘅著名燒鳥專門店,2014年喺香港開業,其醬汁傳承自擁有百年歷史嘅燒鳥老店「さくら家」,確保咗味道嘅正宗與傳承。

佢哋以對雞肉「從頭到尾」嘅極致運用而聞名,提供多達28個以上部位嘅雞肉串燒,完美地喺備長炭上烤製而成。室內設計採用深色木調,風格時尚而沉穩,營造出適合成年人嘅精緻用餐氛圍。

除咗常見部位,食客可以品嚐到許多喺別處難尋嘅稀有部位。餐廳提供兩種主要套餐:「玉コース」(10串當日推薦)同「おまかせコース」(10串加副菜、湯、主食同甜品)。佢哋嘅親子丼都極受歡迎,係完美嘅收尾!

餐廳資訊:

香港居酒屋
Source: Toritama Hong Kong Facebook
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特色Fusion居酒屋

Fukuro – 創意銀座風情

呢間由Black Sheep Restaurants集團經營嘅居酒屋真係好創新!靈感源自東京銀座那些熱鬧喧囂嘅酒場,旨在為都市「夜貓子」重現工薪族下班後飲酒放鬆嘅場景。

空間設計時尚而富質感,深色木質牆壁與水泥元素結合,營造出昏暗而充滿情調嘅地下式酒吧氛圍。佢哋嘅菜單充滿創意,招牌嘅清脆雞肉三文治同和牛三文治都極具人氣!

其他特色包括沖繩紫薯沙律、辣鱈魚子意粉,甜品中嘅燒味噌芝士蛋糕都係必試之選。酒水方面以精心調製嘅Highball雞尾酒聞名,如Yubari同Earl Grey。

餐廳資訊:

香港居酒屋
Source: Fukuro Facebook

TokyoLima – 香港首家日秘Nikkei料理

南美菜餐廳早年屬於香港嘅非主流,更何況日本菜配秘魯菜?聽落好奇怪,但試過你就知有幾正!呢間喺2017年開業嘅fusion 餐廳係香港首家主打日秘(Nikkei)料理嘅餐廳,由Pirata Group經營。Nikkei料理源於秘魯嘅日本移民,將日本料理嘅精緻純粹與拉丁美洲菜式嘅鮮明風味巧妙融合。

餐廳設計靈感來自傳統日式居酒屋,裝潢華麗,設有飾以精緻黃銅同金色細節嘅吧台,配開放式廚房,讓食客可以觀賞廚師工作。個environment電力十足,係充滿活力嘅社交場所!

佢哋嘅菜單設計鼓勵分享,菜式充滿異國情調與創意。招牌Ceviche酸橘汁醃魚真係令人眼前一亮!廚房強項在於運用充滿活力嘅香料同風味濃郁嘅醬汁,同時通過簡潔烹調突顯龍蝦、伊比利亞豬肉等優質食材原味。

餐廳資訊:

香港居酒屋
Source: TokyoLima Hong Kong Facebook

傳統日式居酒屋精選

Yardbird – 香港居酒屋傳奇

講到香港居酒屋,Yardbird絕對係landmark級數!呢間由加拿大籍主廚Matt Abergel同Lindsay Jang主理嘅現代居酒屋,自2011年開業以來已成為本地乃至國際美食家必訪熱點,更於2021年獲得米芝蓮一星榮譽!

佢哋專注於日式燒鳥Yakitori,烹飪哲學係「從喙到尾」(beak-to-tail),將整隻雞嘅各個部位物盡其用,製作成超過22種不同串燒。使用本地飼養嘅「三黃雞」,提供多種稀有部位如甲狀腺同心室,呢啲都係喺其他地方難以尋覓嘅美味!

招牌菜式肉丸配醬汁及蛋黃更係每桌必點。餐廳氛圍輕鬆有趣,旨在將最高水準服務與最優質食物飲品結合。

餐廳資訊:

  • 地址上環永樂街154-158號地舖  
  • 營業時間:星期二至六 18:00-00:00(星期日、一休息)
  • 最近港鐵:上環站A2出口,步行5分鐘
  • 人均消費:HK$500+
Source: Yardbird Facebook

Hige Izakaya 髭 – 半山隱世日式居酒屋

呢間隱藏喺半山區寧靜街道嘅居酒屋深受本地食客喜愛!遠離中環嘅喧囂,為食客提供更地道同放鬆嘅用餐環境。由Popo Catering Group管理,致力提供優質食物同友好氛圍。

佢哋提供豐富嘅居酒屋菜單,包括壽喜燒、涮涮鍋、廚師發辦、串燒及各類單點菜式。餐廳經常推出時令推廣活動,例如「任食生蠔」或時令「小箱蟹」等,顯示對食材新鮮度同季節性嘅重視。

作為「本地人至愛」,Hige Izakaya嘅氛圍更親切接地氣,唔似中環許多居酒屋追求極致時尚感,而係提供讓人真正放鬆、與朋友暢談嘅空間。

餐廳資訊:

Source: HIGE Izakaya – ひげ髭 / higeizakaya Facebook

海鮮控必去

Uoharu 鱼治 – 東京海鮮居酒屋

鍾意食海鮮嘅朋友一定要試呢間來自東京嘅著名日式海鮮居酒屋!以「簡單就是美」嘅烹飪哲學而聞名,香港係其首個海外擴展點,現時喺中環同金鐘太古廣場設有分店。

餐廳秉承日本總店精神,堅持以最基本方式烹調最新鮮食材,菜單會根據每日漁獲供應變動,確保食客能享用到最時令美味。從食物、餐具、烹調方法到店內裝潢同手寫菜單,Uoharu都致力展現日本獨特嘅低調和風氛圍。

菜單涵蓋前菜、佐酒小食、爐端燒和一品料理等多種類型,全部以海鮮為主角。爐端燒係其一大特色,以炭火烤製新鮮海產,香氣撲鼻。由於菜單每日更新,食客每次到訪都可能有新驚喜!

中環店資訊:

Source: Uoharu 鱼治 Facebook

高級Teppanyaki體驗

鑄·鐵板燒 I M Teppanyaki & Wine – 香港唯一米芝蓮一星鐵板燒

呢間係香港唯一一家榮獲米芝蓮一星嘅鐵板燒餐廳,由經驗豐富嘅主廚Mok San創立!餐廳最初位於大坑,2021年遷至天后現址,擁有更寬敞空間同一個可容納八人嘅私人房間。

餐廳核心理念係摒棄花哨表演技巧,專注於以頂級食材本身嘅高品質呈現鐵板燒精髓。每日從日本同法國空運嘅海膽、鮑魚同藍龍蝦等時令食材,確保菜品嘅極致鮮味。

招牌菜式「甘鯛配海膽忌廉汁」以其香脆魚鱗同多汁魚肉備受讚譽。其他如北海道鮑魚配肝醬等菜式,都充分展現廚師團隊對火候同味道嘅精準掌控。

餐廳資訊:

Source: I M Teppanyaki & Wine Facebook

平民價錢高質選擇

Takeya 竹家 – 米芝蓮推薦小店

喺紅磡黃埔新村嘅呢間餐廳雖然位置偏啲,但絕對值得專程去!呢間以地道風味同親民價格獲得米芝蓮指南推薦嘅日本料理餐廳,深耕社區,提供包括多款串燒如雞尾和牛舌、燒飯糰在、漬物及小菜等多種傳統居酒屋菜式。

店面不大,木門入口樸實的裝潢更帶日本地道小店氛圍,充滿日式家庭小館嘅親切感。雖然唔似中環或尖沙咀餐廳咁廣為人知,但憑藉穩定出品同溫馨氛圍,喺區內建立良好口碑。

食客評價其鰻魚肥美,清酒選擇正宗,價格範圍喺每人HK$201-400之間,對於米芝蓮推薦餐廳嚟講性價比極高!

餐廳資訊:

酒店頂級體驗

The Aubrey – 文華東方25樓「古靈精怪」居酒屋

想要更高級居酒屋體驗?位於香港文華東方酒店25樓嘅The Aubrey絕對係最佳選擇!呢間被譽為「古靈精怪」嘅日式居酒屋由酒店與知名餐飲集團Maximal Concepts合作打造,提供無與倫比嘅用餐體驗!

餐廳設計靈感源自19世紀嘅日本主義Japonisme藝術風格,空間內點綴各種古玩同復古裝飾藝術風格燈具,營造出既奢華又充滿趣味嘅環境。呢間居酒屋擁有觀賞維多利亞港景色嘅絕佳位置!

菜單提供高級日式料理,從以江戶前風格製作嘅壽司、刺身,到喺定製爐端燒烤架上烹製嘅和牛及神戶牛等,均選用最優質食材。酒吧由業界傳奇人物Devender Seghal主理,擁有令人印象深刻嘅日本烈酒收藏,創新雞尾酒單曾榮登「亞洲50最佳酒吧」榜單第10位!

餐廳資訊:

Source: The Aubrey Facebook
Source: The Aubrey Facebook

隱世燒鳥專門店

鳥鑫 Tori Kin – 尖沙咀隱藏瑰寶

想搵真正專業嘅燒鳥體驗?呢間隱藏喺尖沙咀嘅鳥鑫絕對係hidden gem!佢哋專門做雞肉串燒,堅持用本地平原雞,保證新鮮同品質。最特別係佢哋提供好多稀有部位,包括雞蠔肉同掌心雷等,呢啲都係一般居酒屋搵唔到嘅珍貴部位!

餐廳專注於傳統日式燒鳥工藝,每一串都係師傅精心烤製,火候掌握得非常到位。雖然位置比較隱蔽,但依然預約爆棚。對於真正識食嘅燒鳥愛好者嚟講,呢度絕對係朝聖級嘅地方!

餐廳資訊:

香港居酒屋文化小貼士

  1. 預訂係王道:好多人氣居酒屋都要提早book,特別係weekend
  2. Happy hour好抵:好多地方都有happy hour優惠,可以慳返唔少
  3. 試下唔同嘅sake:香港嘅居酒屋好多都有好豐富嘅清酒selection
  4. 唔好淨係叫串燒:好多居酒屋都有其他招牌菜值得試
  5. 帶現金:雖然而家好多地方都收卡,但帶啲現金總係安全啲

香港呢啲居酒屋真係各有特色,無論你係想要正宗日本體驗,定係創新fusion菜式,都一定搵到啱你嘅地方。最重要係同朋友一齊去!

記住,好嘅居酒屋唔單止係食物好味,個整體experience先係最重要。所以下次收工想relax嘅時候,不如約埋班friend去試下呢啲地方,保證你哋會有個難忘嘅evening!


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常見問題

香港有哪些時鐘酒店適合情侶臨時入住?

不少香港酒店都提供時鐘制彈性入住服務,適合情侶想短暫休息或輕鬆拍拖。例如南洋酒店、奧華精選·南岸、逸東酒店等都有靚裝修、方便位置,同時提供幾小時預訂選項,無需過夜也可以享受高質體驗。

預訂時鐘酒店可以即日入住嗎?

可以!透過 Flow App 預訂香港時鐘酒店,大部分都支援即日彈性入住選項,例如 4 小時、6 小時、或日間時段(如 11am–5pm),即使臨時改行程或突然想歇腳,亦可以快速預約、即刻上房。

香港居酒屋嘅價錢範圍係點?

人均消費範圍比較廣,有親民的餐廳、亦有高消費路綫的選擇,一般嚟講:
– 平價選擇:$200-400(如Takeya、Uoharu)
– 中價位:$400-500(大部分居酒屋)
– 高級選擇:$500-800(如米芝蓮餐廳)
– 奢華級別:$800以上(如The Aubrey)
價錢會因為酒類消費而有好大差別,所以要睇你點樣飲先準確。

居酒屋營業時間通常係幾點?

大部分居酒屋都設有下場時間,一般營業時間如下:
– 午餐時段:12:00-15:00
– 晚餐時段:18:00-23:00或00:00
– 部分居酒屋會營業到更夜
– 酒吧時段可能延長至凌晨
建議去之前check一check營業時間,避免撲空。

喺香港去居酒屋需要預先訂位嗎?

大部分人氣居酒屋都建議預先訂位,特別係:
– Weekend嘅晚餐時間
– 地方比較細嘅傳統居酒屋(如Toritama只有少量座位)
– 米芝蓮星級餐廳
– 酒店高級餐廳(如The Aubrey)
– 熱門fusion餐廳(如Always Joy)
可以打電話、用餐廳官網或app訂位,咁就確保有位坐啦!

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